銀座・フレンチ　マンジェ エ ボワール ナガオ

シェフ　長尾一馬 

銀座の割烹料理店で和食を学び、その後創作料理の店舗を展開する会社に入社。料理長を経て総店長に。
マダムとの出会いがきっかけでワインに興味を持ち、日本ソムリエ協会の認定ソムリエを取得。ワインと食事のイベントや、産経学園で講師を務めるなど、活躍の場を広げる。
退社後は独立し、２０００年１１月にマダムと共にワインレストラン、マンジェ　エ　ボワール　ナガオを開店する。
芸能人の料理本の監修やソースマスターとしてテレビに出演も。
現在、ＮＨＫ文化センター青山教室の講師も務めております。

マダム　長尾万里子 

明治大学法学部卒業後渡英し、帰国後実家のワイナリーを手伝う。
営業と貿易を担当。
結婚後退社し、夫婦でマンジェ　エ　ボワール　ナガオを始める。
日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザーの資格を持つ。
現在、ＮＨＫ文化センター青山教室の講師も務めています。